Et Güveç Yemek Tarifi

Et Güveç Yemek Tarifi

6-8 kişilik Tarif
Malzemeler;
– 2 su bardağı su
– 2 adet kuru soğan
– 4 diş sarımsak
– 1 çorba kaşığı biber salçası
– 12 adet sivri biber
– 6 adet salkım domates
– 3 çorba kaşığı zeytinyağı
– 2 çorba kaşığı tereyağı
– 1 tatlı kaşığı karabiber
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çorba kaşığı kekik

Yapılışı;
800 gram kuşbaşı eti 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla kavurun. Eti 2 seferde kavurun ki sulanıp haşlanmadan kavrulabilsin. – Kavrulan eti ayrı bir kaba alın. 2 adet kuru soğanı portakal dilimi gibi kalın aylar şeklinde doğrayın. Etlerin kavrulduğu güvece 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve soğanları ilave edip kavurun. Kavrulmuş soğanlara; iri kıyılmış 4 diş sarımsağı, 1 çorba kaşığı biber salçası ve tereyağını ekleyin, kavurmaya devam edin. Kavrulmuş etleri üzerine koyun. 12 adet sivri biberi yarım parmak uzunluğunda dilimleyin ve etin üzerine ekleyin. 6 adet salkım domatesi soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Domatesleri de biberlerin üzerine ekleyin. Üzerine 2 su bardağı su, birer tatlı kaşığı karabiber, tuz ve 1 çorba kaşığı kuru kekiği ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın. Altını en kısığa alın ve kapağını kapatıp 1 saat 15 dakika pişirin. – 1 saat geçince, tezgahı unlayın, 4 adet milföy hamurunun uzun kenarlarından su ile birleştirip tencere büyüklüğünde açın. Açtığınız hamuru pişmiş olan güvecin içine oturtun ve 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar fırının alt rafında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Servis ederken, üzeri çıtır milföyden dilimleri yanına koyabilirsiniz.
Afiyet olsun!

ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.